綠蘆筍“剃光頭”采收，很好理解：就是蘆筍芽冒出來(lái)后，冒一根采一根，天天采收；采收期間，地里沒(méi)有蘆筍棵子，直到停止采收了，再讓蘆筍棵子長(zhǎng)起來(lái)。

（露地剃光頭采收法）

（大棚蘆筍剃光頭采收）

“留母莖”就是：上面長(zhǎng)著少量的蘆筍棵子，下面繼續(xù)采收著蘆筍。

具體做法有兩種：

一、先留母莖，后采收：

對(duì)于那些去年移栽月份比較晚的、根盤(pán)小、地上莖長(zhǎng)的少細(xì)矮的、休眠早的北方地區(qū)，和那些品種選擇錯(cuò)誤、土地瘠薄的蘆筍地，第 一年采收時(shí)，必須采取先留母莖、后采收，這樣才能高產(chǎn)。

（大棚蘆筍留母莖采收）

（露地蘆筍留母莖采收）

做法是：春季冒出來(lái)的第 一批筍芽不采收，而是撿粗壯的筍芽，每株蘆筍，留3~4根，簡(jiǎn)稱“留母莖”；有集中一起發(fā)出來(lái)幾個(gè)的粗筍芽也只留一根，“留母莖”時(shí)母莖越分散越好，冒出來(lái)的細(xì)筍芽掐掉。讓這3~4根粗芽長(zhǎng)起來(lái)，因?yàn)轫?端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)的原因，它們幾個(gè)長(zhǎng)起來(lái)后，下面的筍芽處于暫時(shí)停滯狀態(tài)，在它們長(zhǎng)到1.3米高時(shí)，把頂掐掉。這幾根就是所謂的“母莖”，它們分枝后長(zhǎng)出擬葉，就開(kāi)始通過(guò)光合作用制造養(yǎng)分，當(dāng)每天母莖自己制造的養(yǎng)分大于它每天自身的消耗時(shí)，多余的養(yǎng)分就源源不斷地輸送到根部，供下面的筍芽生長(zhǎng)需要。開(kāi)始留母莖大約28~30天之后，地下那些吃的飽喝得足的筍芽，就大量地從下面冒出來(lái)，這時(shí)再去開(kāi)始采收，產(chǎn)量就會(huì)很高。

記?。阂院蟮牟墒掌趦?nèi)，上面的母莖不是割掉，而是一直長(zhǎng)著！而且每20~30天追肥1次、每7~8天給母莖噴一遍殺菌劑，預(yù)防它們得病。留母莖采收的蘆筍一般在陽(yáng)歷的7月20號(hào)前后停止采收，這3、4根母莖，一定割掉！7月20號(hào)之后，再重新留秋莖。

二、中間留母莖：

先采收30天，然后留母莖，然后再繼續(xù)采收的方式，就是中間留母莖。

對(duì)于那些上一年移栽早、長(zhǎng)勢(shì)好的蘆筍地，可以這么做。具體的留莖方法，和上面一樣。

7月20號(hào)停止采收時(shí)，這幾根母莖，即使長(zhǎng)的再茂盛蔥綠，一樣必須割掉！因?yàn)樗鼈円呀?jīng)進(jìn)入衰老期，制作的養(yǎng)分僅僅夠自己消耗的，對(duì)根部的養(yǎng)分積累沒(méi)有一點(diǎn)幫助；而且它們抵抗力下降，會(huì)提前染病，傳染給新發(fā)的莖，既不干活、又帶來(lái)危害，如果不割掉，成了整個(gè)蘆筍地的“禍害”。

三、留母莖的好處：

1、高產(chǎn)：留母莖采收，比“剃光頭”采收，能提高20~30%的產(chǎn)量，特別是第 一年采收的新筍，能提高50%的產(chǎn)量。

2、促進(jìn)蘆筍根系的生長(zhǎng)、根盤(pán)的擴(kuò)大：“留母莖”采收的蘆筍筍芽出的多、采收的多，因此刺激了蘆筍根系生長(zhǎng)量、根盤(pán)的分化擴(kuò)展，比“剃光頭”的增加30%左右，因鱗芽盤(pán)分化的大、產(chǎn)生的新根多，所以下一年更高產(chǎn)。

四、留母莖的缺點(diǎn)：

1、采收麻煩一點(diǎn)。

2、由于母莖遮光，筍芽夏季長(zhǎng)得快、見(jiàn)光時(shí)間短、光照不足，采收的筍芽，顏色沒(méi)有剃光頭采收的濃綠。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我試驗(yàn)過(guò)一個(gè)辦法：就是把母莖下端垂下來(lái)遮擋筍芽陽(yáng)光的幾個(gè)分枝，用鐮dao削去1/2，筍芽見(jiàn)光充足，顏色明顯地變綠很多。

（留母莖采收時(shí)，疏莖示意圖）

五、母莖的防倒：

母莖根數(shù)少，加上春夏風(fēng)雨多，可能會(huì)倒伏，影響采筍。防止倒伏的辦法很簡(jiǎn)單，每間隔7~8米，沿著筍壟，插1根3厘米粗1.2米高度的木棍（竹竿），用細(xì)繩把母莖兩邊攔住，既不倒伏，筍芽見(jiàn)光充足顏色綠、也方便采筍。

（留母莖采收拉繩防止倒伏）